En este RECETARIO DIGITAL de Postres Saludables Plant Based + Gluten Free vas a aprender a preparar galletas, bizcochos, masas quebradas, cremas, rellenos y glaseados con texturas deliciosas y sabores espectaculares.
He diseñado 5 postres deliciosos y saludables (la combinación perfecta), para mostrarte diferentes técnicas y preparaciones que podrás aplicar a tus propias creaciones, la ideas es que tu puedas crear tu propia pastelería saludable, inclusiva, justa y deliciosa.
¿Qué vamos a preparar? (todas las recetas son VEGANAS + SIN GLUTEN)
- Lemon Pie (sin gluten, sin lactosa y sin huevos)
- Masa quebrada perfecta
- Curd de limón
- Merengue
- Torta de Chocolate y Pistachos (sin gluten, sin lactosa y sin huevos)
- Masa de bizcocho de chocolate
- Relleno de crema de pistacho
- Cobertura de crema de chocolate
- Bundt Cake de Zanahoria y Nuez (sin azúcar, sin gluten, sin lactosa y sin huevos)
- Masa de cake de zanahoria sin azúcar
- Glaseado sin azúcar
- Brownie Cookies (sin gluten, sin lactosa y sin huevos)
- Masa de galletas ultra chocolatosas
- Apple Crumble Muffins (sin gluten, sin lactosa y sin huevos)
- Masa enriquecida con manzanas
- Crumble de canela
También vas a aprender:
- Mix de harinas sin gluten para panadería
- Mix de harinas sin gluten para pastelería
- Leches vegetales
- Mantequilla plant based para todo uso (esta es la receta que elevó toda mi pastelería)
- Puré de manzana perfecto para hornear postres veganos
- Merengue vegano
- Aquafaba
+ tips, trucos y secretos de la pastelería saludable
¿estas lista para preparar los postres saludables e inclusivos más ricos?
Este puede ser el primer paso a algo maravilloso!
