En este RECETARIO de pastelería saludable ‘plant based’ te enseño las técnicas, trucos y sustitutos que he descubierto y perfeccionado por más de 10 años en mi carrera como pastelera, desde que cambié la forma de preparar postres para siempre, con un enfoque más holístico e integral.
Aprende a hacer los postres más ricos en su versión saludable e inclusiva. ¡Nadie va a poder creer que son veganos!
¿Qué postres incluye?
- Cheesecake Estilo New York
- Blundt Cake de Limón y Blueberries
- Pastel Snickers Sin Gluten
- Cookies Chocolate y Avellanas
- Muffins de Zanahoria Sin Azúcar
Te enseño a preparar todos los sustitutos que yo utilizo para transformar CUALQUIER receta tradicional en una más saludable e igual de deliciosa.
También vas a aprender:
- Leches vegetales
- Mantequilla plant based para todo uso
- Harina sin gluten para todo uso
- Edulcorantes no calóricos
- Frosting de queso crema
- Salsa caramel toffee
- Ganache de chocolate…y más secretos!
